Forjadores de la química en México - Arnulfo Maurico Canales Gajá Pilar de Cervecería Cuauhtémoc con una larga carrera en la empresa Arnulfo Mauricio Canales Gajá nació en Monterrey, Nuevo León, el 28 de marzo de 1924. Estudió la carrera de Químico Farmacéutico Biólogo en la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México. Posteriormente realizó una maestría con especialidad en Química Analítica en la Louisiana State University, EUA. También realizó diplomados de Maestro Cervecero por la United States-Brewers Academy, en Mount Vernon, Nueva York; Administración de Empresas de la Texas University y Bioquímica y Microbiología Cervecera de los Alfred Jorgensen Laboratorios, en Copenhaguen, Dinamarca. ...